牛蛙煮5分钟能杀死寄生虫吗

牛蛙煮5分钟通常不能杀死寄生虫。

虽然高温可以杀死许多微生物，包括某些寄生虫，但5分钟的烹饪时间不足以使牛蛙中心部达到足以杀死寄生虫的温度。为了确保食品安全，应将牛蛙煮至内部温度达到63°C以上，持续5分钟。因此，为了避免寄生虫感染的风险，建议增加烹饪时间和温度，确保牛蛙充分加热。

如果牛蛙体积较大或存在厚实的骨骼结构，则可能需要更长的时间才能彻底煮熟。

在食用牛蛙或其他肉类时，应注意充分加热以杀灭潜在的寄生虫，同时避免过量摄入，特别是对于儿童、老年人等免疫力较弱的人群。