杏鲍菇放冰箱20天还可以吃吗

杏鲍菇放冰箱20天不可以继续食用。

杏鲍菇放冰箱20天已经出现了轻微腐败或变质的情况，此时会产生有害物质如组胺等，食用后可能会引起恶心、呕吐等不适症状。此外，由于长期低温保存，杏鲍菇中的营养成分会流失，口感也会受到影响，因此不建议食用。

如果杏鲍菇在冷藏环境中密封保存且没有出现异味或异常颜色，则可能可以安全食用。

若食用杏鲍菇后出现腹泻、腹痛等症状，应及时就医诊治。日常生活中应关注食物的新鲜度和安全性，确保所摄入的食物不会危害健康。