咖啡到底是酸性还是碱性的

咖啡的主要成分是咖啡因，是一种中枢神经兴奋剂，可以在一杯咖啡中加入适量酸性或碱性物质，使咖啡变成酸性，但咖啡的酸碱性程度并不是一个决定性因素，不可以根据咖啡的酸碱性来判断其酸碱性。

1、生理因素：咖啡中含有丰富的咖啡因，生理因素下的咖啡因会在胃中形成一种酸性物质，能够刺激胃酸分泌，帮助消化，但不会过多地分解碳酸，因此正常人群饮用后并不会出现酸碱性，而且可以帮助提神醒脑、缓解疲劳;

2、酸性：若是存在胃肠道疾病的患者，由于胃酸分泌过多，可能会出现反酸、烧心，以及腹痛等症状。由于咖啡是酸性物质，因此可能会刺激胃肠道疾病患者的胃黏膜，导致疾病加重，不利于病情恢复，所以不建议胃肠道疾病患者饮用咖啡;

3、碱性：碱性物质一般包括碳酸氢钠、枸橼酸钠等，由于碱性物质可以和酸性物质反应，因此碱性体质的人群若大量饮用咖啡，可能会出现碱中毒，出现手足抽搐、肌肉痉挛等症状，因此碱性体质的人群也不建议饮用咖啡;

4、其他：咖啡还可能会用来中和胃酸、降低血糖，若是空腹饮用咖啡，可能会出现明显的胃酸，导致胃部不适。若是饮用含糖量较高的咖啡，可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者不宜饮用。

另外，咖啡在日常生活中是一种提神醒脑的饮品，但由于其中含有咖啡因，因此建议在日常生活中，适量饮用咖啡，以免对身体造成伤害。