花椰菜变黄了还能吃吗

花椰菜变黄后仍然可以安全食用。

花椰菜变黄是因为植物在成熟过程中产生的一种自然反应，与营养价值无关，也不会产生有毒物质。尽管如此，在食用前应仔细检查花椰菜是否有其他不良状况，如腐烂、发霉等，以确保食品安全。

如果花椰菜除了变黄还出现异味或手感软烂，则表明其可能已经开始腐烂或变质，此时则不能继续食用。

需要注意的是，虽然花椰菜变黄后仍可食用，但若发现有异味、手感软烂等情况则不可食用，以免引起食物中毒。此外，储存时也要注意避免长时间暴露于高温环境，以延长其保存期限。