猪肝坏了吃了会怎么样

猪肝坏了食用可能导致食物中毒、急性胃肠炎、肝功能损害、败血症等严重后果，还可能引发中毒性脑病。

1.食物中毒

食物中毒是由摄入含有毒素或有害物质的食物引起的疾病，这些物质可导致胃肠道和全身多器官受损。症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。

2.急性胃肠炎

急性胃肠炎是由于食用了变质的猪肝后，其中所含的细菌或者病毒对消化道黏膜产生刺激作用，引起局部炎症反应。典型表现为腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状，严重者可能出现发热、脱水及电解质紊乱。

3.肝功能损害

肝功能损害是指肝脏受到损伤，无法正常代谢和解毒，这可能是因为吃坏的猪肝中含有毒素或化学物质。常见症状包括乏力、食欲减退、黄疸等，长期未治疗可能会导致慢性肝病。

4.败血症

败血症通常由感染扩散到血液循环系统引起，若患者因食用变质猪肝而发生细菌性食物中毒，则可能导致败血症的发生。症状包括高热、寒战、皮肤出现瘀点或瘀斑等，未经及时治疗可能导致器官衰竭甚至危及生命。

5.中毒性脑病

中毒性脑病指机体通过各种途径摄入有毒物质后，在吸收过程中同时或先后侵入神经系统，影响中枢神经系统的正常生理活动，从而引发的一系列临床综合征。食用变质猪肝可能导致其产生的毒素进入大脑，进而诱发该疾病。主要表现为头痛、意识障碍、抽搐等症状，重症患者可能出现昏迷、呼吸衰竭等情况。

建议密切关注自身症状变化，如出现不适立即就医并进行相应的检查和治疗。必要时，应避免进食未经彻底烹饪的动物内脏以减少潜在健康风险。