地瓜皮能吃吗营养成分

地瓜皮可以吃，但由于地瓜皮中含有较多的纤维素、黏液蛋白以及糖类等物质，过量食用可能引起消化不良、腹泻、血糖升高等情况，因此应适量食用。

1、消化不良：地瓜皮中含有较多的纤维素、淀粉等成分，大量食用后可能堆积在胃肠道内，增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状;

2、腹泻：部分人群可能存在肠胃不佳的情况，过量食用地瓜皮可能会加重胃肠道的负担，引起腹泻症状。因此，肠胃不佳的人群不宜食用地瓜皮，以免加重病情;

3、血糖升高：地瓜皮中含有较多的糖类，属于高糖食物。部分人群食用过多地瓜皮可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应谨慎食用，以免加重病情。此外，地瓜皮中含有一定的糖分，因此对于想要减肥的人群或需控制体重的人群，也应控制地瓜皮的摄入量，以免摄入过多地瓜皮导致能量摄入过多，引起肥胖;

4、其他：中医认为地瓜皮具有一定的寒性，因此腹泻的人群应避免食用过多地瓜皮，以免加重腹泻症状。而且地瓜皮不可与寒性食物同食，如螃蟹、绿豆、海带等，以免引起不适症状。

此外，部分人认为地瓜皮具有改善视力、美容养颜、预防骨质疏松等作用，但并无临床案例证明，且食物并不能代替药物，建议不要轻信。