腐竹有酸味还能吃吗

腐竹有酸味则不能吃。

腐竹本身没有酸味，如果出现了酸味，可能是由于储存不当引起的氧化反应或者受到了细菌污染，产生了有害物质，如醛类等，具有较强的刺激性，会导致腐竹出现酸味。这种情况下，人体摄入后可能会引发恶心、呕吐等症状，严重者还可能出现腹泻等情况，所以不宜再食用。

若腐竹在保质期内且包装完好无损，则可以排除因过期或包装不严导致的变质可能。此时可将腐竹浸泡于水中，并加入适量碱面以中和其酸味，待完全泡发后观察是否有异味产生，如果没有则通常是可以吃的。

在购买腐竹时需注意查看生产日期及保质期，避免食用过期食品。同时应选择正规厂家的产品以确保质量。