“痛”从口入！节日暴饮暴食或吃出痛风

　　本文作者：上海市第六人民医院内分泌代谢科主任医师 陈海冰

　　节日期间，走亲访友总是避免不了大快朵颐、不醉不休，但暴饮暴食只是图一时之快，过后给无数人带来不适甚至疾病。尤其是对于有高尿酸血症和痛风的患者，暴饮暴食后随之而来的尿酸飙升、痛风发作让人苦不堪言。

　　“痛”起何处？

　　高尿酸血症的是由尿酸生成过多和尿酸排泄过少导致的。尿酸生成过多的原因包括摄入过多的含嘌呤食物、先天性酶缺陷导致尿酸生成增多以及某些疾病导致的继发性尿酸生成过多。而尿酸排泄过少则与肾脏疾病有关，对于没有其他原发疾病的大多数患者而言，控制嘌呤的摄入是降尿酸的一个关键点。

　　然而，家禽、肉汤、海鲜、菌菇等高嘌呤食物偏偏又都口感很好，是节日期间餐桌上的“常客”。因而，这期间的暴饮暴食带来的往往就是嘌呤的过量摄入。为此，专家提醒：“喝酒和暴饮暴食是诱发痛风的常见原因，会使体内的尿酸骤增。节日期间，忌暴饮暴食！”

　　乱吃火锅：痛风缠身！

　　冬季寒风凛冽，火锅往往是聚餐首选，我们就以火锅为例，来谈谈暴饮暴食对痛风患者的危害吧！

　　海鲜、肉类、动物内脏、菌菇、海带都是嘌呤含量较高的食物，而这些食物又恰恰是火锅的常用食材。所以，往往不知不觉之间一盘又一盘的高嘌呤食物都下肚了。此外，很多人误以为食物的精华都在汤里，吃火锅很爱喝汤，殊不知嘌呤更易溶解于久炖的汤中，一勺又一勺喝的可都是“高嘌呤汤”！

　　过多嘌呤的摄入，导致尿酸蓄积，以结晶的形式沉积在关节、组织和肾脏中，而尿酸盐晶体在关节及周围组织沉积引起的急性炎症反应，正是痛风急性发作的重要原因。

　　饮酒过量：痛风找上门！

　　亲朋好友相聚，还免不了推杯换盏，酒是诱发痛风的重要因素之一。因为酒精易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸排泄有抑制作用。

　　在各种酒类中，啤酒和白酒的诱发作用最强，因为除酒精外它们还含有较高浓度的嘌呤。许多痛风患者知道啤酒容易诱发痛风，不能多喝，但其实白酒、黄酒同样也会诱发痛风，如果一定要喝点酒为聚餐助兴，痛风患者可以少量喝点红酒。

　　对于高尿酸血症/痛风的患者，长期坚持良好的饮食习惯是治疗的关键，节假日也不例外。希望大家不要暴饮暴食，少吃高嘌呤的食物，在享受假期的同时也保持身体的健康，远离病痛！

　　（通讯员：上海市第六人民医院 顾海鹰）