北京一周健康新闻述评(8.8-8.14)

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2011-08-15 17:58:0039健康网

　　本周关键词：勾兑门；被献血；煮饺子；放血疗法；

　　新闻背景：

　　“山西陈醋95%为勾兑醋，且大多添加防腐剂”。山西省醋产业协会副会长王建忠一语激起千层浪，食醋安全问题引发广泛关注。对此，各方反应不一。普通消费者开始关注食醋配料表，并产生担忧；醋业协会忙于发表声明，说不实言论损害了协会的声誉、企业的名誉，要追究不实言论者的法律责任；专家们说，按照标准添加的食醋不存在安全问题；各厂家则告诫消费者，选购大品牌没问题。

　　针对民众担忧，卫生部举行重大公共卫生事件的例行新闻发布会，就“山西陈醋勾兑事件”做了解答：食醋分成酿造食醋和配制食醋，其中所含食品添加剂都必须符合国家食品添加剂的有关标准的规定。如果按规定生产，不管是酿造食醋还是配制食醋都是符合安全标准的。

　　评　　论：

　　严格按照规定生产的食醋或许是不存在安全问题，那么违规生产的食醋呢？首先，企业到底使用的是食用冰醋酸还是工业用冰醋酸，目前的技术据说无法鉴定。其次，企业在生产配制醋时是否加入了不少于50%的醋酸也无法鉴定。如此多的无法鉴定，让消费者心中对食醋是否真如专家所说那样安全画了一个大大的问号。

　　至于各厂家放出的“选购大品牌没问题”这样的“豪言”，让小编甚觉荒谬。所谓的大品牌、名牌在价格上几乎都要高于小品牌、普通品牌，厂家的意思是：亲，害怕吗？那么，亲，就花更多的钱买更高级的货吧。亲，虽然高价但是味道很地道哦。亲，最重要的是，我们包安全哦。嗯，是的，亲，您赚了！

　　难道在我们的国家，食品安全的程度是用付出金钱的多少来衡量的吗？这样荒谬的豪言从食醋生产企业的口中说出还未见得有多可怕，然而，如果这样的标准和价值观被各个行业默认，钱花得多，就安全可靠；钱花得少？对不起，生死不保。想想都觉不寒而栗。

　　小编所理解的小品牌和大品牌、普通品牌和名牌的区别应当是在产品知名度、售后服务等附加价值上。普通品牌和小品牌，应当保证产品质量。名牌、大品牌除了质量好，具备实力为消费者提供消费行为各阶段的优质服务，还能够基于宣传、营销手段的不同，满足消费者突显财富、地位，彰显时尚、个性等方面的要求，从而使消费者获得更多精神上的愉悦和满足。而安全性，它甚至都不能归于产品功能的范围，而应当是所有商品之所以为商品的前提，若连安全性都无法保障，怎能让它出现在人们的“吃穿住用行”之中？

　　联系到最近发生的大品牌、老字号接二连三在食品安全问题上纷纷落马的事件，小编想象了一下最坏的结果。若长此以往，当中国人对所有的国产品牌都失去信心时，“抢购洋奶粉”就不会只出现在乳制品行业，而会出现在所有的行业之中。毕竟，任谁也没有第二次生命可以用来玩笑。到那时，毁灭的又岂止是一个几个行业，而是整个民族产业。

　　“勾兑”醋，到底“勾兑”了什么？伤害了谁？回答得了这问题，却改变不了这现实。

　　2、猪肉价格狂飙　贴秋膘成本高

　　新闻背景：

　　立秋之日“贴秋膘”是北方很多地区的老传统，老百姓一般会在这个当口儿撮顿“肉肴”滋补一下。不过，由于猪肉价格一直居高不下，今年“贴秋膘”的成本比往年高出20%左右，已经有消费者表示，今年可能尝试素食过立秋。

　　评　　论：

　　突然想起几年前在天涯社区看到的一个帖子，说某国人吃个烤五花肉弄得跟过节似的；又说某国人串门送水果，那是相当有面子啊；还说从某国回来的留学生坐在飞机上就咬牙切齿地发誓说，要舒舒服服地吃他一个星期的炒肉、烧肉、炖肉、蒸肉。小编当时把它当做幽默笑话儿来看。

　　几年后的今天，幽默还是幽默，只是变成了黑色。小编爱吃肉，很爱吃肉，虽然老早就明白绿色餐桌是潮流，但无肉不欢的日子小编还是得往下过。可飞涨的“二师兄”让小编也慢慢开始觉得伤不起。

　　等咱有了钱，吃猪肉管饱，想吃红烧肉吃红烧肉，想吃回锅肉吃回锅肉，一次买两头猪，一头杀了吃肉，一头跟我一块吃肉！“无肉不欢族”共勉！

　　3、北京市卫监所检查肯德基豆浆称未违法违规

　　　 肯德基餐厅将明示豆浆成分全国店为专用豆浆粉

　　新闻背景：

　　针对“豆浆门”事件，北京市卫生监督所11日发布了对北京肯德基有限公司销售醇豆浆情况和现场卫生状况的调查结果，结果显示肯德基调制豆浆符合食品安全要求。

　　13日，肯德基发布“关于醇豆浆致消费者的公开信”，对于消费者所关注的肯德基醇豆浆是否现磨的问题并由此引致的困扰深表歉意。肯德基决定在全国所有餐厅公告栏内明确告知如下：本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而成。北京肯德基餐厅因豆浆工艺区别明示为：本店所售醇豆浆由肯德基专用浓缩豆浆调制而成。今后肯德基会更加注意消费者对传统和现代食品制作上的认知差异，避免由这些差异造成的误解。

　　评　　论：

　　有“相关部门”的“调查结果”撑腰，有“深表歉意”的“公开信”显示诚恳态度，“豆浆门”事件很可能就此烟消云散。可“肯德基醇豆浆”仍然是在销售中，就算是原磨豆浆，7.5元一杯也不能算便宜，何况是豆浆粉冲出来的销售成本只有0.7元钱的豆浆。

　　一位朋友愤慨地说：7.5一杯豆粉冲的豆浆，坑爹呢？其实吧，就算是亲爹，也不带这么坑的。

　　4、游泳池人多水浑味道怪管理方：尽快改善

　　　 北京公共游泳池开始卫生分级由高到低为A、B、C级

　　　 游泳池卫生不达标将被罚款或责令关闭

　　新闻背景：

　　天气日渐炎热，到游泳馆游泳的人越来越多，加上各类游泳培训班，北京的泳池人满为患。由于人多，泳池的水变得浑浊、偏黄，甚至散发异味。

　　这样的现状将会得到遏制，目前，北京地区的游泳场馆已经开始推行卫生量化分级管理。并且从10日起，卫生监督部门开始了为期10天的专项整治，对游泳场馆消毒设施、池水余氯、每日补水量、红眼病检查岗设置等方面进行严格检查。发现不符合卫生标准，将按高限(3万元)进行行政处罚。对使用未取得卫生许可批件的消毒剂、池水严重浑浊和存在传染病传播流行隐患的单位将责令关闭。

　　评　　论：

　　游个泳本来是开心健康的事儿，谁愿意莫名其妙游出一身“赤小豆”？即便是煮饺子，饺子汤也得清清爽爽，否则，饺子们情何以堪？好好说不行，那就只好罚，最好罚到腿软，让他们不敢再犯！

　　不然让他们自己每天下水去泡几个小时，顺便喝几口“饺子汤”。此法靠谱，提请“有关部门”考虑。　　

　　5、先献血后手术北京多家医院被质疑

　　　 北京市卫生局：医院不得强制患者家属献血

　　　 献血每天缺口6万毫升鼓励互助献血

　　新闻背景：

　　近日有网友微博爆料，称由于“血荒”，患者家属“被献血”，亲戚朋友定量献血后才能给病人配血手术。微博发出后引发网友关注，大家纷纷表示急需求证是否属实。北京市卫生局回应，鼓励互助献血但不得强制推行。如遭遇强制献血，可拨打卫生局热线12320投诉。

　　另一方面，目前北京市每天献血缺口为15%左右，大约300个单位（每单位200毫升），也就是6万毫升。部分医院已经将一些可以择期的手术延期，血液优先保证急救和产科。

　　评　　论：

　　北京市每天的献血缺口高达6万毫升，各大医院手术均会出现不同程度的用血紧张。可是若真在病患家属着急救人时强制互助献血，但凡是个正常人也都得上火。夏冬两季是北京血库的告急期，目前造成的后果是一些择期手术被适当推迟。可即便是急救用血能够保证，这供应与需求之间存在一个巨大的缺口，无法填补。

　　“献血无碍健康，只需小小勇气”，这句话靠谱，小编这次真没说反话！想献血的别犹豫、别害怕，咱献血去！