增肥食疗法 要肥试试它

　　1、枸杞百合糯米粥 枸杞子20克，百合、红糖各30克，糯米100克。洗净枸杞子；百合去尖，洗净；糯米淘洗干净，放入沙锅中，加入百合与枸杞子，加适量清水，文火煨粥，粥成时加入红糖，拌匀。每日1剂，可分餐食用。清心安神，润肺止咳，丰肌泽肤，乌发固齿，滋补肝肾。发枯肤黑者，身体虚者，神经衰弱、头目晕眩者，身体消瘦者可长期服用此粥。

　　2、桃仁腰花 鸡蛋清2个，猪腰500克，核桃仁70克，生姜、葱各15克，料酒、麻油各25 克，盐3克，干豆粉50克，菜油750克（实耗50克）。将猪腰洗净切3块；核桃仁用水泡涨，剥去外皮，用刀切成桃仁丁；生姜切片；葱切段；腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀；将干豆粉用蛋清调匀待用。锅入菜油，待油温至六成热时，将核桃仁丁摆在腰花上，裹上蛋清豆粉下锅炸成浅黄色捞出。待全部炸完后，待油温上升至八成热时，再将腰块全部放入油锅内炸成金黄色，沥去油，淋入麻油即成。补肺肾，定虚喘。消瘦者常食能使体态丰满。

　　3、莲子猪肚 猪肚1个，莲子40粒，香油、葱、姜、蒜、盐各适量。将猪肚洗净。净莲子水发去心，装入猪肚内，用线缝合，放锅内加水炖至熟。熟后待凉，将猪肚切成细丝，与莲子共置盘中加香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量拌匀即可佐餐食用。健脾胃，补虚益气。形体消瘦者经常食用，能增强体质，使肌肉丰满。

　　4、大豆丸 大豆2500克，猪油适量。将大豆炒成焦黄色，捣成细末，以猪油炼膏和丸，梧桐子大。每服50～100丸，温黄酒送下。益颜色，长肌肉。适用于身体消瘦、病态“苗条”者。

　　5、淡菜羹 淡菜、紫菜各适量。将淡菜和紫菜各适量同炖食。每晚上吃一碗。滋阴潜阳。适用于甲状腺功能亢进引起的消瘦。

　　6、桑椹葡萄粥 桑椹子、白糖各30克，葡萄干、薏苡仁各20克，粳米50克。将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时，淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及其浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用文火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。每日1剂，早晚各服1次。可长期食用。滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。

　　7、核桃羊肉粥 核桃仁15克，羊肉100克，粳米60克，细盐、料酒、生姜末、味精、香油各适量。洗净羊肉，剁成肉泥；将核桃仁洗净，打碎；。淘洗干净粳米，放沙锅内，加清水、羊肉、核桃仁，文火煨粥，粥熟时加调料拌匀。宜在冬天服用，每日1剂，分次温热食用。每15日为1个疗程。间隔5日后可用下1个疗程。补肾助阳，益精健骨，丰肌泽肤。适用于体瘦而性欲冷淡的女子、不孕症及男子有阳痿早泄、皮肤无华者。

　　8、姜汁黄鳝饭 黄鳝150克，姜汁10毫升～20毫升，大米300克，花生油、盐各适量。将黄鳝宰杀后洗净，盛盘，以姜汁、花生油拌之。将米煮饭，饭煮至水分将干时，将黄鳝放饭面上，小火焖15～20分钟即可；或米锅水已热时，将洗净的活黄鳝剪掉尾尖，迅速放入锅内盖好。至饭焖熟，加姜汁、油、盐调味食用。后一种烹制法，因用活黄鳝其补益作用更好。补血健胃。适用于病后虚损、消瘦、贫血、疲倦。

　　9、增重果菜汁 芥蓝、菠菜、苹果、哈密瓜、桃子、牛奶、蜂蜜各适量。将菠菜洗净切段，放开水中焯一下，搅成汁待用；将芥蓝、苹果、哈密瓜、桃子（去核）洗净后一起搅汁。将菠菜汁、水果汁、牛奶混匀后加入蜂蜜调味即可食用。丰肌泽肤。经常饮用能使体质强壮，体重增加，并有美颜护肤功效。

（实习编辑：邓碧琴）