39健康

奶油蛋糕入门

  食材:鸡蛋2个,糖59g,牛奶45ml,黄油30ml,白醋,面粉,奶油,果酱,装饰用水果

  制作方法

  步骤一:分开蛋黄和蛋白。

  步骤二:两个蛋黄加50G糖打发,要打到发白加如牛奶45ML,黄油化开30ML加入,搅拌均匀轻轻搅拌均匀。

  步骤三:蛋白加5ML白醋打发。

  步骤四:将蛋白的三分之一刮入之前的蛋黄面粉糊里轻轻拌匀,然后再将面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里,6寸蛋糕模。

  步骤五:烤箱180度预热后,下层烤40分钟。

  步骤六:奶油加40G糖和10ML蓝莓果酱涂在蛋糕上面,水果装饰。

  在打蛋白的时候要打到硬性发泡,怎么样才算打好了呢,简单的方法来检验就是,把盆子倒过来,蛋白不会掉就算是打好啦。装饰用的水果和奶油里面加的果酱根据个人口味调整。

  这个算是非常简单的蛋糕制作方法了,入门,希望大家都学会了怎么做蛋糕。

(责任编辑:李宇胜)

2007-08-13 13:17:00浏览231举报/反馈
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陈慧敏主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三甲
想吃奶油蛋糕是身体缺什么
想吃奶油蛋糕一般是指想吃甜食,想吃甜食一般不是身体缺什么的说法,可能是个人口味问题引起的,也可能是缺乏维生素B6、缺乏微量元素锌、缺乏糖分、甲状腺功能亢进症等原因导致的,需要根据引起的原因对症改善。1、个人口味问题如果患者平时吃的食物口味比较重,可能会导致患者出现比较喜欢吃甜食的情况。建议患者可以适当调整饮食,改善口味重的情况。同时,患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果,如西红柿、苹果等,也可以提高机体的食欲。2、缺乏维生素B6缺乏维生素B6的人群,可能会出现情绪不稳定、容易激动、食欲下降等症状,还有可能会出现频繁地想吃甜食的情况。可以在医生的指导下合理使用甲钴胺片、维生素B6片等药物进行治疗,也需要多吃一些维生素B含量比较高的食物,比如鸡蛋、牛奶等。3、缺乏微量元素锌微量元素锌是人体必需的一种微量元素,能够促进生长发育,改善食欲不振的情况,也能够维持正常的免疫功能。如果体内的锌元素缺乏,可能会出现食欲减退、味觉减退等症状,也可能会频繁地想吃甜食。可以多吃牡蛎、瘦肉等食物,也可以在医生的指导下合理使用葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌口服溶液等药物进行治疗。4、缺乏糖分如果在平时不注意糖分的摄入,可能会使体内的血糖水平有所下降,从而出现容易饥饿的情况,也会出现想吃甜食的症状。可以适当吃糖果、奶油蛋糕等甜食进行改善,也可以适当吃饼干、馒头等食物。5、甲状腺功能亢进症如果患者患有甲状腺功能亢进症,也可能会出现食欲增加、容易激动等症状,此时患者可能会表现为想吃甜食的症状,建议患者及时就诊,可以在医生的指导下服用丙硫氧嘧啶、甲巯咪唑等药物进行治疗。在日常生活中,患者要注意合理饮食,保证营养均衡,可以适当吃富含优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶等,补充身体所需要的营养。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。
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