香蕉小蛋糕(组图)

　　原料：
　　低筋面粉１２０克，香蕉（剥皮）２４０克，糖７０克，鸡蛋４个
　　

　　做法：
　　１．香蕉碾成香蕉泥
　　２．低筋面粉过筛两次
　　３．鸡蛋＋糖放于盆中，隔热水打发至体积变大３倍，颜色变白，用手指挑起蛋液，１０秒钟不滴落
　　４．面粉加入蛋液，用刮刀混合均匀
　　５．香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀
　　６．１８０度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤３０分钟左右

　　这款蛋糕用料和操作过程都很简单，热量比较低，不加发粉，是很健康的绿色食品。

（责任编辑：李宇胜）