南瓜八饼下天山的菜谱(图)

　　选料

　　芋头1000克，面粉100克，豆沙馅200克，色拉1000克，葡萄干20克，红枣粒20克，莲子20克，桃子20克，白砂糖10克，水适量。

　　制法

　　1.芋头去皮后入蒸笼中，取出打成泥，待其冷却后加入面粉、白砂糖、水调成面团备用。

　　2.葡萄干、红枣粒洗净，与豆沙馅拌匀，用和好的面团包好。

　　3.锅中加入色拉油烧至五成热，放入芋泥饼用中火浸炸3分钟至表皮酥脆、熟透出锅装盘，浇上揶汁。

　　特点

　　酥香回甜，色泽悦目。

（实习编辑：巫景铭）