尖椒炖鱼的菜谱(图)

　　选料

　　明太鱼50克，鲜鱼200克，尖椒50克，白糖10克，葱丝10克，蒜末5克，姜末1克，芝麻1克，白菜叶30克，酱油30克，植物油10克，胡椒面儿适量。

　　制作

　　1.把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。

　　2.在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。

　　3.把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。

（实习编辑：巫景铭）