朗姆酒 加勒比海盗的最爱

　　它曾是德国哲学大师叔本华宣扬唯意志论的道具；也曾在美国文豪海明威于哈瓦那出海时充当船票；更在100年前成为古巴革命军对抗西班牙殖民者自由呼喊的代表。

　　如果你是勇敢的人，那么朗姆酒一定适合你！尽管酿造朗姆酒的原料听上去并不太有男子气概——甘蔗，但那种原本用来制造甘甜的糖的植物，却鬼使神差地造出了野性十足、霸气张扬的朗姆酒。

　　最早接受朗姆酒的是那些横行加勒比海的海盗们以及寻找新大陆的冒险家们，他们用朗姆酒壮胆，用朗姆酒狂欢，也用朗姆酒给自己的伤口消毒。对海盗们来说，朗姆酒是他们航行中最重要的伙伴——可以没有食物、没有金币，但不能没有朗姆酒。甚至有的船长，还会用朗姆酒来为他们的船员发工资。所以你可以看到，由Johnny Depp出演的Jack Sparrow船长在《加勒比海盗》里整日步履蹒跚，就是因为朗姆酒的缘故。

　　朗姆酒的原产地在古巴，至今大部分的朗姆酒品牌依然出自那里。当地的人们在生产中保留了传统的工艺，并且代代相传，一直保留至今。在哈瓦那的五分钱小酒馆，至今还保留着海明威在1954年12月留下的手迹：“我的莫希托在五分钱小酒馆，我的达伊基里在小佛罗里达餐馆。”所谓的“莫希托”和“达伊基里”，分别是用朗姆酒调制的两款鸡尾酒。

　　朗姆酒的酒精含量通常在42～70度之间。可以直接单独饮用，也可以与其他饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，还可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是极好的伴侣。它显然是个多种用途的最佳代表，它可以被用作甜点的调味品，人们也在加工烟草时加入它以增加风味。

　　Myers's Rum 美雅士

　　美雅士是牙买加最上等的朗姆酒，并获优质金章奖。美雅士浓郁丰富的酒味，是选用陈酿5年以上、品质最出众的朗姆酒调配而成，与汽水或柑橘酒混饮，配搭完美。

　　Captain Morgan 摩根船长

　　这款富有强烈岛国风味的朗姆酒，其命名是从一名曾经做过海盗的牙买加总督而来。三款摩根船长朗姆酒，各具特色：摩根船长金朗姆酒酒味香甜；摩根船长白朗姆酒以软化见称；摩根船长黑朗姆则醇厚馥郁。黑朗姆酒度为40~43度，是经过3年以上陈酿的陈酒，酒液呈橡木色。美丽而晶莹，酒香浓醇而优雅，口味精细、圆正，回味甘润，极富风味。

　　Malibu马利宝椰香朗姆酒

　　再强硬的人也有温柔的一面，冒险家们同样重视他们的闲适时光。所以在1980年，就有了这款椰子口味的加勒比白朗姆。正如同其白色瓶身上绘制的棕榈树和加勒比红日，Malibu是朗姆酒350年制造历史上悠闲的一环。它源于加勒比美丽海岛巴巴多斯，那里是最早生产朗姆酒的地方。一眼望去，白色的沙滩、棕榈树、红日和绿宝石般的加勒比海水让人心情无比愉快，当地的人们用群岛上出产的甘蔗榨出的优质糖浆、混合纯净的泉水，并用精选的酵母来促成发酵，最后的点睛之笔是椰汁和糖，于是略带甜味有独特椰子口味的朗姆酒就这样诞生了。相比较于其他烈酒，马利宝的酒精度偏低，所以口感独特而清醇，同时也容易和其他饮料混和饮用，与菠萝汁、橙汁、苏打水、矿泉水的配合都非常完美。

　　Havana Club 哈瓦那俱乐部

　　作为古巴朗姆酒的杰出代表，哈瓦那俱乐部是古巴历史和文化不可或缺的一部分。它也是世界上发展最快的朗姆酒之一。经过古巴传统方法醇化的哈瓦那俱乐部呈现出清爽独特的口感和芳香。技术、耐心和热情的完美配合，才得以生产出这款哈瓦那俱乐部。那种由半个青柠檬加糖加“哈瓦那俱乐部”白朗姆酒和冰花、樱桃酒搅拌而成的鸡尾酒是海明威的最爱。

　　Bacardi百加得

　　1862年唐·法卡多·百加得·马修在古巴购置了一个锡皮屋顶的酿酒小厂，以自己的名字——百加得命名，并以夫人玛利亚创作的蝙蝠象征作为商标，从此开始了百加得朗姆酒的“成名”之路。百加得朗姆酒以口感柔和、清淡滑爽的独特风味伴随着蝙蝠这一极具灵性的标志迅速深入人心，并成为人们最受青睐的朗姆酒之一。此后，这种属于轻香型的百加得朗姆酒被用于各种鸡尾酒的调制，如印式曼陀石、长岛冰茶、吻别等。其中最为着名的莫过于以古巴独立战争时“VivaCubaliber”的口号而得名的“自由古巴”了。

　　（实习编辑：邓碧琴）