选对“锅碗盆瓢”远离健康威胁

　　4、搪瓷餐具

　　此类餐具一般是无毒的。但这类餐具都是用铁作为材料、涂上珐琅质制成的产品。珐琅质中含有硅酸铅之类的铅化合物，如果生产设备差、工艺处理不好，就很难保证对人体无害。故应选择工艺精湛的优质产品，以防造成危害。

　　5、铜制餐具

　　外观气派，色泽金辉，价格昂贵，仍有一些家庭在使用。成年人体内含有80克铜，一旦缺乏会引起关节炎和骨科疾病。使用铜餐具可补充人体铜元素。但是如果铜餐具生锈，就会产生铜绿即碱性醋酸酮或碱性碳酸铜，这两种物质都是有毒的，可使人发生恶心、呕吐，甚至导致严重中毒。所以，对生有铜锈的铜食具，必须彻底清洁再使用。

　　6、玻璃餐具

　　清洁卫生。但它有时也会发“霉”。这是因为若长期受到水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应，就会生成白色碳酸钠结晶。用肥皂等碱性物质洗刷后即可去掉霉点。

　　7、不锈钢餐具

　　这种餐具有耐腐蚀、耐高温等性能。但它被玷污或用砂纸等硬物打磨后，也会生锈。使用前，如在其表面涂一层植物油膜，并在火上烘。

　　8、竹木餐具

　　这种餐具本身不具有毒性。但易被微生物污染，使用时一定要清洗干净，注意定期消毒。涂上油漆的竹木餐具对人体有害，不宜用来进餐和装食物。

　　9、纸制餐具

　　采用特殊纸制成的一次性餐具，火车、轮船等多采用。使用后即可扔掉，方便，也不会传染疾病。但在储运和保存过程中，一定要防止被污染。扔掉的纸餐具，会对环境造成一定污染。

　　10、塑料餐具

　　塑料餐具耐用美观，品种也越来越多。人们曾对制造塑料餐具的原料含有毒性会致癌而顾虑担忧。但随着科技的进步和专管部门的严格把关，规定必须使用无毒安全的原料才允许厂商制造销售。购买时一定要认准厂商、品牌和生产、销售许可证。

（责任编辑：滕小兰）