百合淮山鲫鱼汤的菜谱(图)

　　选料

　　百合80克，淮山片40克，陈皮2克，鲫鱼1条，生姜1小块，盐少许。

　　制法

　　1.鲫鱼杀好，处理干净，用炒锅略煎后，用滚水汆烫。

　　2.锅内置适当的清水（要盖过材料），加入所有的材料煮滚后，改小火煲1小时。

　　3.撒些盐调味。

　　功效

　　鲫鱼有滋补作用，而淮山性味甘平，可补益脾胃、益肺滋肾。这道汤补而不燥，益肺肾、经常饮用可以健体、健美皮肤及开胃。

（实习编辑：巫景铭）