祛痘美食：生菜苦瓜沙拉

　　长痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。

　　生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。

　　而苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，不但能增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

　　生菜苦瓜沙拉

　　做法：选用300克生菜、150克红萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆;将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿;趁热下1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟;将生菜、苦瓜、红萝卜、小红辣椒切丝;将各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。

（实习编辑：谭淑媚）