面酱花肉焖龙牙豆

　　在广舞台二马路附近住的街坊，应该无人不知多利来。因为那是一家开了二十一年的老店。在餐厅更新换代异常迅速的广州，能够屹立二十余年不倒，没有实力是不可能的。此番实力，不仅吸引了行内众多美食家，连闻名省港澳的食神韬韬也两度到多利来觅食。由此可见，二十多年来的旺场并非靠运气。

　　多利来门面虽小，菜式也不会经常翻新，但胜在够经典。招牌菜功夫鲈鱼便是每桌必点的金牌经典菜。

　　功夫鲈鱼 鱼片吸足了菇菌汤的甜，吃起来爽滑鲜美。为什么叫这名字?皆因这道菜看似简单，其实内涵很多功夫，故得此名。至于制作方法，那是秘籍哦!

　　榄汁千层茄子，是明哥自创的菜式。一个茄子被切开多层，酿进猪肉，入油炸香，再淋上潮州橄榄菜调成的汁，惹味异常!

（实习编辑：嘉瑶）