让你更迷人的魔力果蔬

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2010-05-06 07:00:0039健康网社区

　　虽然已经立秋，但天气依然连续高温，火辣辣的大太阳，闷热的空气，跑得无影无踪的微风，让诸位姐姐妹妹频频遭遇中暑、热伤风、失眠、疲劳、没胃口等健康危机。有没有解决健康危机的好办法?近期，武警总医院营养科主任吕利在其撰写的新书《健康加碱法》中指出：保持健康的秘诀也就是保持身体的弱碱性，而天然果蔬汁就是给身体加碱的一条捷径。尤其是酷暑天气，给身体加点碱绝对是保持健康呵护美丽的不二法门!

　　研究显示：人体的各种平衡状态中，最重要的、最本源的平衡就是酸碱平衡——人的体液只有呈弱碱性，身体各项机能才是最佳的。体液酸碱性一旦失去平衡，肌体就开始“拆墙补洞”，身体的各个系统功能也随之紊乱，各种各样的疾病也随之而来。

　　酸性体质与肥胖和憔悴的容颜密不可分。这是因为酸碱平衡的状态意味着人体代谢功能正常，人体强大的自我恒定功能随时随地都在调整、纠正肌体所发生的一切偏颇，但在酸性体液中，脂肪细胞不能正常代谢，就慢慢堆积起来。体液偏酸的时候，正常的血液循环将受到影响，新陈代谢也开始降低，内脏的功能衰退，皮脂质、汗腺的分泌也受到影响。皮肤随之开始出现过敏等症状，各种皮肤病也接踵而来，如：皮肤粗糙、色素沉着、面色暗淡、容易生长皱纹等。

　　人体体液的酸碱度与智商也有关系。在体液酸碱度允许的范围内，体液偏酸性时，智商低;偏碱性时，智商高。

　　因此，给身体加点碱已经被越来越多的研究人员所肯定，源自天然的新鲜水果和果蔬汁就是给身体加碱的美味入口。

　　挑选最佳水果

　　夏天是水果最丰富的季节，面对各种各样的水果，你该如何挑选呢?不如从水果之王下手吧!据美国纽泽西(H.J)纽布朗斯维克(New Brunswick)洛特格斯大学(Rutgers University)的水果营养价值研究报告显示：在27种最受欢迎的水果中，指数为16的奇异果是营养比重最高的水果。接下来是木瓜(14)，哈密瓜(13)，草莓(12)，芒果、橘子、柠檬(11)。研究报告显示：奇异果的维生素C含量是柳橙的1.7倍;膳食纤维含量是菠萝的1.7倍;维生素E含量是樱桃的2倍;抗氧化剂含量是西红柿的3.3倍;而钙的含量是香蕉的2.5倍。同时具备“低钠高钾”特性的它也是镁锌等微量元素的丰富来源。水果之王的美称当之无愧!

　　总之，奇异果富含的植物性生理活化物质当属No.1!

　　1.营养最高：DV/100g(每100公克水果所占每日营养建议摄取量Daily Value的百分比)为27种水果之冠。

　　2.热量最低：被测定为CPN(Calories Per Nutrient，每单位营养素所含的热量)最低。

　　3.维生素C的最佳来源奇异果中维生素C含量的DV值为230%，是柳橙的1.7倍，是足以提供人体一天所需维生素C建议量的水果之一，被测定为维生素C的最佳来源。

　　另外，据《联合早报》报道，睡前吃奇异果，可使睡眠变得更香甜。这是台北医科大学的调查结果。该大学保健营养学系刘珍芳教授在新加坡举行的记者会上透露，网络上一直有吃奇异果对睡眠有益的说法，她因此决定用科学的方式来确认这个说法。

　　她对29个睡眠失调者进行调查，调查结果显示，睡眠失调者若持续一个月在睡前1小时吃下两颗奇异果，上床至入睡的时间可以缩短39%。病人半夜醒来的时间则缩短了43%，总的睡眠时间加长了14%。

　　这是因为奇异果含有丰富的钙、镁和维生素C，有助于舒缓紧张的中枢神经系统。特别是钙质，能起着镇定神经的作用。虽然这些营养可以从不同食物中摄取，但奇异果同时拥有这3种物质，热量也不高，很适合睡前食用。

　　要达到改善睡眠的效果，病人必须长期食用奇异果。研究也显示，当同一批病人只吃4天奇异果时，睡眠并未显著改善。不过，如果睡前吃很多颗奇异果，反而可能会导致消化不良，影响睡眠。

　　美白、瘦身、养颜

　　小小一颗奇异果，富含了VC+VE这对超级美白、瘦身、养颜组合!奇异果还蕴藏了β-胡萝卜素、硒、多醣、精氨酸、不饱和脂肪酸等，保护体内生物多分子物质如DNA不受自由基损害，增加皮肤组织中的抗氧化物质浓度，所以，奇异果还拥有抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领!

　　美白：维生素C帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄;压力大，皮肤难免看上去脆弱了，而维生素C可以促进胶原蛋白的形成，让皮肤更光滑柔嫩。新西兰佳沛奇异果被誉为维生素C的最佳来源：每100克的奇异果中，维生素C的含量就有75毫克，但每100克的柠檬只含有53毫克的维生素C。

　　抵御肌肤老化：新西兰黄金奇异果所含的维生素E是樱桃的2倍哦!维生素E具备着超级抗氧化功能，能够清除游离态氧和自由基，减少光敏氧化作用，减少人体受辐射和超剂量紫外线的伤害，帮助维持肌肤健康和预防皮肤老化。

　　瘦身：奇异果有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、预防便秘、去油、清除体内毒素，达到清除体内有害代谢物的功效，帮助体内环保、净化体质，自然健康地维持窈窕好身材。

　　总之，小小一颗奇异果就能满足MM们美白、瘦身、养颜，三大终极愿望!

　　当然不仅仅是水果之王奇异果，只要是源自天然的水果蔬菜都是给健康加碱的最佳方法。应对酷暑、失眠、热伤风、疲劳、没胃口、发胖等健康危机，请使用吕利主任为您推荐的果蔬魔力法。

　　果蔬魔法清单

　　暑气中的一缕清风：香瓜油菜柠檬汁

　　原料：香瓜1/2，油菜1棵，柠檬2片

　　制作方法：香瓜洗净，去瓤去子，切成2厘米的小块;油菜洗净，切碎。柠檬去皮去子。将1杯纯净水放入榨汁机后，再加入以上原料，榨汁即可。

　　酷暑对策：香瓜富含维生素A、维生素C，以及钾和纤维素等，有助于消化、利尿、预防病菌感染;油菜可以补钙，这款果蔬汁可以平息焦躁情绪。

　　变成睡美人：葡萄柚薄荷柠檬汁

　　原料：葡萄柚1个，薄荷叶4片，柠檬1/4个

　　制作方法：葡萄柚去皮去子，柠檬去子，切成小块;加薄荷叶一起榨汁。