DIY 12道居家避暑饮品

　　不要嫌材料太普通，也不要嫌做法太没技术含量，烦热的夏天，我们就需要这样顺手拈来的凉爽，今天给大家推荐12款居家避暑佳品，快来看看自己动手就能喝到的美味吧……

　　绿豆沙

　　材料：绿豆150克、盐、冰糖。

　　做法：

　　1、绿豆洗净后浸泡一夜，捞出在锅底铺平。

　　2、加水到没过绿豆一厘米，大火煮开。加冷水至原先的2倍高度，继续大火煮至沸腾。

　　3、重复加冷水的操作一次。待沸腾后火改至最小，边煮边用勺或小笊篱反复压绿豆，让绿豆皮脱离出来。

　　4、关火用篦子滗出绿豆沙，视个人口味加冰糖。

　　提示：

　　●绿豆一定要充分泡透泡涨。

　　●反复加冷水是利用应力的作用促使绿豆成为沙状，这能让操作时间压缩到半个小时左右。

　　护咽开音汤

　　材料：胖大海3颗、罗汉果1颗。

　　1、将罗汉果敲碎，取出里面的絮状物。

　　2、将罗汉果的絮状物和胖大海放在碗中用水浸泡片刻，或者稍煮一下都可。

　　●胖大海也不是万金油，只有风热所致的急性咽炎、扁桃体炎及上火引起的便秘时使用才对路，而干咳、痰少发黏或咽干喉痛的症状用胖大海就不对了。

　　●特意提醒你，千万不要在空腹的时候喝胖大海，否则你就会需要很多卫生纸。

　　马蹄奇异果饮

　　材料：荸荠5颗、奇异果1颗。

　　1、荸荠与奇异果去皮切小块。

　　2、入榨汁机，加少许水榨成汁即可。

　　●荸荠不但止渴解毒，还具有温中益气的本领，因此很适合与食性偏寒的水果搭配，你也可以根据自己的喜好，把奇异果换成其他水果。

　　双菊莲心茶

　　材料：杭菊10克、贡菊10克、莲子心3克、冰糖5克。

　　1、莲子心冲洗掉表面尘土，热水浸泡20分钟。

　　2、将水罐加满开水，然后把两种菊花投进去，立即加盖，5分钟后即可加冰糖调味饮用。

　　●莲子心需要较长的时间才可以泡出可溶物质，所以要先泡。

　　●菊花中的挥发性芳香物质是菊花最宝贵的，所以千万别偷懒不盖盖子，让这些有价值的东西溜掉。

　　小米茶

　　材料：小米30克、陈皮10克、山楂片10克。

　　1、小米淘洗干净，捞出(不必控干水分)倒在炒锅中，中火

　　不断翻炒至水汽被炒干后，继续炒至闻到一股焦香味关火。

　　2、小米盛进杯里，加陈皮和干山楂片，冲开水浸泡。

　　●小米淘洗后带水下锅可以防止手拙的人把小米炒成炭。

　　●陈皮尽量不要用新鲜的橙子皮代替，因为陈皮的香气会更浓一些，而且药用价值也比新鲜的高。

　　奶冰

　　材料：纯牛奶500毫升、火龙果1/8片。

　　1、把牛奶倒进微波专用饭盒，放到冰箱的冷冻层冻结成固体状态。

　　2、取出直接放进微波炉，中火加热2分钟。

　　3、用勺子刮即得冰沙状奶冰，盛进杯中，在杯壁插火龙果即成。

　　酸梅汤

　　材料：乌梅30克、乌枣20克、山楂片50克、豆蔻3粒、甘草10克、桂花10克、片糖2.5克。

　　1、将乌梅、乌枣、山楂片、豆蔻、甘草浸泡一夜后，加片糖和3000毫升水，煮开改小火煮20分钟。

　　2、将煮好的汤汁滤出待用，锅中原料再加3000毫升水，煮开改小火煮至待锅中液体减至2/3时，滤出汤汁。

　　3、两次汤汁合并放火上煮开后关火，放进桂花盖上锅盖，待桂花全部沉到液面之下后，再放置20分钟即可饮用。

　　折耳根茶

　　材料：鲜折耳根50克。

　　1、将新鲜的折耳根清洗干净，除去毛根切成一厘米长的小段，放进杯中。

　　2、注进开水，加盖泡10分钟左右，即可饮用。每次不要完全饮干，随喝随添新水。

　　●若买不到新鲜折耳根，也可到中药店购买干品，只不过泡的时间需要长一些。

　　焦面开胃饮

　　材料：面粉50克、白芝麻3克。

　　1、面粉入锅微火不断翻炒至微黄，撒进白芝麻炒出香味。

　　2、把炒好的面粉平摊开，散去热气，装进密封罐或塑料袋子中密闭保存。

　　3、喝时取一小勺放进杯中，用滚开的水先倒一点在面粉上，随即迅速搅拌成糊状，再逐渐添加热水调至你喜欢的稠度即可。

　　●炒面有生发作用，早餐冲上一杯，不但能为你提供必要的碳水化合物，更可以唤醒你的整个消化系统，在苦夏的日子里这款饮品再适宜不过，对于肠胃不好的人更是四季都适合。

　　冬瓜荷叶露

　　材料：冬瓜100克、新鲜荷叶30克、蜂蜜5克。

　　1、冬瓜去皮和瓤，切成小块，放进榨汁机加水打成蓉。

　　2、锅中注水烧开，新鲜荷叶洗净后切成细丝，入锅大火烧开，倒进冬瓜蓉转小火煮匀。加蜂蜜调味。

　　●煮冬瓜的时候一定不要加盖，否则煮出的冬瓜就不是“翡翠”而是“琥珀”了。

　　木瓜银耳羹

　　材料：木瓜30克、银耳10克、冰糖5克。

　　1、银耳清水泡发膨胀起来，去根，掰成小朵。木瓜切成小块。

　　2、银耳放进碗里加水上蒸锅隔水炖开，改小火炖半小时。加木瓜丁和冰糖再继续炖10分钟，待汤羹黏稠、银耳软烂即可。

　　●性平的木瓜适于各种体质的人，其中的维生素A让你的眼睛也可以享受清凉过夏天的惬意，木瓜中的乳状液汁有帮助消化的作用，木瓜分解并去除肌肤表面的老化角质层的本领就更不用说了。

　　奶啤

　　材料：听装啤酒1罐、纯牛奶1000毫升。

　　1、牛奶与啤酒先放进冰箱冷藏降温。

　　2、牛奶倒进杯中，然后用一根筷子一头连着啤酒罐的开口处，一头连着杯壁，让啤酒缓缓经筷子流进牛奶中，然后用勺子轻轻将啤酒和牛奶搅拌均匀即可。

　　●冷藏和筷子的作用都是为了降低啤酒中二氧化碳的流失，这样才可以让最后得到的饮品有微微的沙口感。

　　●使用听装的啤酒不仅是为了方便掌握啤酒和牛奶1∶3的比例，同时也是因为听装的啤酒二氧化碳的含。

（实习编辑：嘉瑶）