可可粉可防心脏病、高血压

　　《雅虎科学》2005年9月21日讯：9月20日据英国媒体报道，近日在南非举行的营养学会议上，科学家公布的一项最新的研究成果：可可粉可以预防心脏病和高血压。

　　科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性失智症等疾病。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

　　临床的实验发现，可可中的化学成份可以加大脑部重要区域的供血量，大大增加了治疗痴呆和中风等病症的可能性。此外，这些化学成份还能通过血管提高血液中氧化一氮的合成，从而能有效缓解由于长期的糖尿病导致的血液循环问题。总的来说，在饮食中增加可可中所含的黄烷醇的摄入量可以有降低患上冠状心脏病的风险。

　　这项新的研究成果将会提高市场对可可的需求量，从而会给非洲西部地区的可可种植者带来更多的收益。目前，象牙海岸可可粉的产量占居全世界的百分之四十，其临国加纳可可粉的产量所占的比重为百分之三十。

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（实习编辑：陆云云）