白木耳的功效与作用有哪些

白木耳又称为银耳，其功效与作用主要包括补充营养、润肺滋阴、补肾益精等。但是要注意适量吃白木耳，以免吃得过多增加胃肠道负担。

1.补充营养：白木耳中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质以及维生素等多种人体所需的营养物质，适当进食能够为身体补充所需要的多种营养成分，对身体健康有一定的好处。

2.润肺滋阴：从中医角度来讲，白木耳味甘、淡，性平，归脾、肝、肺经，具有滋阴润肺的功效，因此对于存在虚火上炎所致的咽喉干燥、干咳少痰等症状的人群而言，可以适当吃一些白木耳进行调理。

3.补肾益精：由于白木耳还具有一定补肾的作用，所以对于肾气不足引起的腰膝酸软、乏力倦怠、盗汗遗精等情况，也可以适当吃一些白木耳来辅助改善症状。

4.其他方面：现代医学认为白木耳中含有的膳食纤维比较丰富，能够促进胃肠道蠕动，从而预防或者缓解便秘的情况发生。另外，白木耳中的多糖成分还可以增强机体免疫力和抵抗力，一定程度上有利于身体健康。

虽然白木耳的好处有很多，但是在食用时也应注意避免过量，尤其是对于本身患有糖尿病或高脂血症的人群，则不建议大量摄入，否则可能会导致病情加重。