白木耳的功效

白木耳又称为银耳，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质。适量食用可起到润肠通便、美容养颜、补气清肠、滋阴养胃的功效。

1.润肠通便：由于白木耳中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而达到缓解便秘的作用。此外对于习惯性便秘的人群而言，适当吃一些白木耳还可以预防和缓解便秘的症状。

2.美容养颜：白木耳中含有的天然多糖类物质，能够增强皮肤张力以及弹性，还能为人体补充维生素E，有一定的美白肌肤作用，因此女性经常吃些银耳对皮肤有好处。但由于食物没有治疗效果，如果出现色斑等情况时，建议患者及时到医院就诊，在医生指导下进行处理。

3.补气清肠：中医认为白木耳味甘、淡，性平，归肺、脾、肾经，具有补气清肠、滋阴降火的功效，适用于月经不调、贫血盗汗、痰热咳嗽等症状。

4.滋阴养胃：白木耳富含多种矿物质及微量元素，如钙、磷、铁等，还含有大量胶质成分，有助于消化系统功能恢复，同时也有利于大肠滋润，对人体有一定滋养作用。

虽然银耳有很多功效，但要注意避免一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，从西医角度来说，白木耳中的确含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者应谨慎食用。