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取消关注我们都知道早餐对一天的工作生活有多重要,但晚餐的重要性却常常被忽视。事实上,晚餐吃不对,对健康的危害也不容小觑。你可知道晚餐有“四不过”的原则呢?
晚餐要遵循“四不过”原则
一、晚餐不过荤
很多人晚上下班以后,选择的晚餐都以肉食为主,比如吃烧烤、牛肉火锅等等。
临床研究发现,晚餐常吃荤食的人比常吃素食的人,血脂高出三四倍。
晚餐常吃荤食会让体内胆固醇升高,过多胆固醇会堆积在血管壁上,时间一久血脂、血压、血糖都会上升,最终就导致动脉硬化、冠心病等慢性病。
因此,晚餐应以清淡为主,适当搭配一点粗杂粮能缓解睡前的饥饿感。
二、晚餐不过饱
“胃不和,卧不宁”,如果晚餐吃过饱,必然会为胃肠增加负担。
当身体各系统在晚上处在紧张繁忙的工作状态时,各种信息会不断传给大脑,就会导致失眠多梦,长期以往会引起神经衰弱和胃肠道功能下降。
另外,如果中年人晚餐长期吃太饱,胰岛素会大量分泌,往往会加重胰岛素B细胞负担,加速衰竭,从而引起糖尿病。
三、晚餐不过晚
晚餐在晚上18~19点最好,吃得太晚会增加患尿道结石的风险。
人在睡眠状态下血液流速变慢,小便排泄也会减少,而饮食中的钙盐除了被人体吸收外,剩下的都经尿液排出。
据测定,人体排尿高峰一般在进食后4~5小时,晚餐吃太晚,排尿高峰会被延迟到半夜,甚至凌晨,这时人睡得正香,大部分都不想起夜,时间一长,高浓度钙盐会滞留在尿液中,与尿液中的尿酸钙盐结合生成草酸钙,日积月累会形成结石。
因此晚餐吃早一点,让进食后的排泄高峰期提前,减少尿道结石风险。
四、晚餐不过长
很多人喜欢边看电视、边聊天、边吃饭,晚餐可以吃40分钟甚至1个小时。吃饭后往沙发一躺,就玩手机玩到很晚。
这样的吃饭方式不仅会让你不自觉吃下很多食物,增加肠胃负担,而且吃饭注意力分散,会使得肠胃供血不足,影响食物在胃里的消化。
因此,吃饭时间最好别超过半个小时,吃完饭后做一些家务,或者休息一下到公园里散散步。
这4个吃晚餐的正确打开方式,也许大家无法一下全部做到,但慢慢改变,你必将收获健康。
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
温州医科大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第六医院 临床营养科
副主任医师
甘肃省肿瘤医院 胃肠外科