幽门杆菌导致胃溃疡发生的机理

　　研究结果显示根除HP后可减轻胃病

　　研究显示：根除HP感染后，可使患者胃慢性炎症明显减轻，胃溃疡发病明显减少。

　　研究得到如下结果，胃癌高发人群HP感染率为54%;HP引发的慢性炎症，在胃窦和胃体部程度大致相同，而黏膜萎缩和肠化生，胃窦部明显比胃体严重。研究发现，HP根除1年后，治疗组患者胃痛等症状均明显好转。根除5年后，各种检查证实，治疗组患者胃内炎症病理改变及活动度减轻，溃疡发生很少，尤其是胃窦部的肠化生程度没见到有任何的进展，这意味着炎症基本停止了向前演变的脚步。而对照组患者不仅炎症加剧，而且肠化生的发生率大大增加了。

　　致病菌导致胃溃疡发生的机理

　　很久以来医学专家一直怀疑一种常见的细菌就是导致胃溃疡发生的主要病因，研究人员本周日宣布的研究结果将能够解释细菌为什么会具有这种作用。研究人员在对小鼠进行研究后发现，幽门螺旋杆菌能够分泌一种蛋白质，这种蛋白质能够与胃粘膜细胞表面的某种物质相结合。一旦两者结合在一起，在胃粘膜表面用于防止胃粘膜与酸和其它有害物质的接触的组织层被破坏，从而使胃粘膜的保护作用遭到破坏。一旦出现这种情况，胃酸、胆汁和其他一些毒性物质就能够自由的与胃粘膜相接触，对胃粘膜构成损伤，从而导致溃疡病发生。

　　慢性胃炎患者怎样进行饮食调理有利于胃的保健?

　　得了慢性胃炎饮食调理非常重要，如能加以注意，可以防止病情发展，并可加速胃炎的痊愈。

　　(1)加强营养：胃炎患者由于病情的反应，食欲会时好时坏，使营养得不到保证。因此，患者的伙食不但要营养丰富，而且要多样化，以促进食欲，食物应以优质蛋白为主，如鱼、虾、鸡蛋、鸽蛋、瘦肉、禽肉(鸡、鸭、肉鸽等)，尤其注意补充豆类(豆腐、豆芽、豆浆等)食品和奶制品牛奶、羊奶);在蔬菜方面，以易消化、少渣为宜，如红萝卜、菠菜、包菜、菜花、土豆、山药、番茄、黄瓜、冬瓜、茄子等;干菜宜食黑木耳、香菇、黄花菜、海带、猴头菌、白木耳等;水果宜食香蕉、苹果、桃子、杏、橄榄、石榴、荔枝、草莓等;干果宜食核桃、花生、葵花子、桂圆、葡萄干、松子等;粮食类宜多吃糯米、小米、黑豆、绿豆、芝麻、燕麦等。

　　(2)多吃软食：胃炎患者的胃粘膜发炎，有的发生糜烂，所以，进食宜软，多吃粥类和蛋羹。避免食用过烫、过粗、过硬过腻饮食和冰凉冷饮等，尽量减少对胃粘膜的刺激。除粥之外，荤食也宜软，肉类要煮烂，喝肉汤，应把上面漂的脂肪去掉。胃酸过多时，可饮牛奶或豆浆和蔬菜咸汤及吃烤馒头片，不宜食用辛酸食物及甜食、红薯、玉米面粥、浓肉汤等。伴有腹胀者，要避免食用产气食物，如豆类、红薯、芋头等。若有缺铁性贫血，可多食猪肝、猪血、大枣、桂圆，并增加丰富含维生素C的新鲜蔬菜。平时还应增加抗胃炎食物的摄入，如猴头菇，能保护胃粘膜，促进炎症消退和糜烂面愈合，有利于增强胃粘膜屏障。患有萎缩性胃炎者，可多食含锌食物，如海带、紫菜、牛肉、羊肝、牡蛎、苹果等。胃炎患者还应注意少食多餐、细嚼慢咽，不要过劳，保证睡眠充足，生活规律。能够注意上述问题，就能够达到使疾病好转并且痊愈的目的。

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（实习编辑：黄绮娟）