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取消关注糖尿病患者在血糖稳定的情况下,可以适当进食一些升糖指数低的粗粮,如燕麦、藜麦、小米、荞麦等。但要注意避免过多食用,粗粮也是碳水化合物,会在体内转化成糖,食用过多会导致血糖升高。
1、燕麦:燕麦的升糖指数较低,约在55,而且其中富含的膳食纤维等物质,可以增加饱腹感,能在一定程度上替代部分主食,所以糖尿病患者可以适当进食;
2、藜麦:藜麦的升糖指数较低,约在55,其中含有丰富的碳水化合物,而且口感绵软,食用后易被人体消化吸收,适合糖尿病患者食用;
3、小米:小米的升糖指数较低,约在55,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,食用后可以补充糖尿病患者所需的营养,但小米中含有较多的淀粉,过量食用易导致血糖升高;
4、荞麦:荞麦的升糖指数较低,约在70,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、烟酸等营养物质,食用后可以起到一定的饱腹效果,且荞麦面热量较低,升糖指数较低,适合糖尿病患者食用。
此外,糖尿病患者不建议食用含淀粉多的粗粮,如玉米、红薯、土豆等,此类粗粮被人体摄入后,会转化成糖,使血糖升高,不利于糖尿病患者病情的控制。糖尿病患者在饮食方面,应注意避免高糖、高脂肪的食物,应以低糖、低脂肪饮食为主,同时注意适当增加运动,在医生指导下服用降糖药物,定期监测血糖,将血糖控制在正常范围内。
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