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取消关注糖尿病患者可以吃淮山,但需要控制摄入量,一般少量吃即可。糖尿病患者在饮食方面主要是遵循低盐、低脂、低糖的原则,淮山是一种富含膳食纤维的食物,有利于糖尿病患者对血糖的控制。
1、低盐:糖尿病患者吃淮山,建议在计算热量的前提下,计算出标准体重,然后再去计算每日所需的总热量。淮山属于碳水化合物,每100g中含有碳水化合物20g,因此糖尿病患者在吃淮山的时候,要计算热量,而不要按照标准体重进行计算;
2、低脂:糖尿病患者在吃淮山的时候,不要吃得太多,可以适当吃一些山药,去掉皮后吃,尽量少吃煎炸、油煎的山山药,避免摄入过多油脂;
3、低糖:糖尿病患者在吃淮山的时候,要注意选择的食材,尽量选择含糖量在20%-30%的范围。如果含糖量过高,会使血糖出现波动,影响患者对血糖的控制;
4、其他:糖尿病患者在吃淮山的时候,还要注意烹调方式,一般蒸、煮、炒的方式都可以,尽量少吃煎炸的山山药,避免油炸的山山药进食过多,导致摄入热量过多。
糖尿病患者在饮食方面,除了控制摄入量以外,还要注意营养均衡,避免饮食不规律,不要挑食,可以少食多餐,适当吃一些富含膳食纤维的食物,如新鲜的蔬菜、豆制品、粗粮等,对糖尿病患者较为有利。