前不久,香港养和医院曾以问卷的形式,对近300名30岁至79岁的糖尿病患者进行了一项调查。调查结果显示,其中,4成男士平均每周在外用餐4晚或以上,而在女性中,每周外出用餐4晚或以上的人则只有16%。
至于外出用餐的原因,男士主要是因工作应酬或家里没有人做饭。而女士外出用餐,则大部分是为了与亲友聚会。
综合各项指标,研究人员分析后认为,如果男性每周外出用餐的次数超过4次,患肥胖及高血糖的机会就会比一般的男性要高,而患糖尿病等代谢综合征的几率甚至会高出一倍。
这是因为,在外用餐,尤其是那些应酬饭,虽然看似丰盛,但营养结构却非常不合理,菜肴中的脂肪、油脂、蛋白质、糖、盐等大量叠加,极易造成摄入量超标。
有意思的是,调查结果显示,频繁在外用餐的女性,患病机会却没有显著增加。研究人员表示,这很可能是女性更注意身材、体重等问题,饮食控制也比较强的缘故。
(实习编辑:黄熙琳)