九个关于瘦身的饮食秘密

　　如今，对于减肥，我们不仅要减的漂亮更要减的健康。怎么做才能健康减肥呢?请记住以下的九大饮食真经。这是目前所知的减脂不减块的最有效的方法，它能使你在保证肌肉增长的前提下有效的减少体脂你最好像一日六餐那样严格按下列秘诀做。

　　减少夜间碳水化合物的摄入量。

　　负重训练需要来自碳水化合物的糖原功能。但是在夜间，特别是晚上八点以后摄入碳水化合物会增加身体储存脂肪的机会。

　　因为身体在休息时仅消耗少量的糖和糖原，再说睡觉时身体的新陈代谢也降低了。

　　还有一个原因是晚间摄入碳水化合物后，身体会释放更多的胰岛素，而高胰岛素水平会增加脂肪的储备。

　　吃鱼

　　吃鱼既能增大肌肉，又能减少体脂，因为鱼类含有很高的有益脂肪。冷水鱼(如鲑鱼)能提供欧米加3脂肪酸它可使肌肉对胰岛素更敏感(肌肉对胰岛素反应灵敏有利于增大肌肉减少脂肪)。

　　此外，这种鱼能促进糖原储备和氨基酸进入肌肉，还有助于维护谷酰胺的储备。每周吃三次鲑鱼，你将获得充足的欧米加3脂肪酸。

　　稍微多吃点纤维素。

　　适量摄入纤维素有助于减少脂肪。因为纤维素可以阻碍碳水化合物消化吸收，减慢糖分子进入血液的速度，有利于减少胰岛素的释放。而减少胰岛素的释放量有利于防止发胖，因为高胰岛素是细胞贮存脂肪的信号。

　　循环安排高热量和低热量摄入

　　减少热量摄入有利于减少体脂，但同时也会减少肌肉。用这个办法可以防止此弊端。在连续三天的低热量饮食后，第四天采用高热量饮食。在你可能失去一些肌肉的三天里，可以服用一些辅助营养品(如支链氨基酸和麻黄)来预防肌肉受到破坏。

　　这里有一个简单的公式：在低热量日摄入你通常热量摄取量的50%，高热量日则在你通常热量摄取量的基础上再加30%。例如，从300克减到150克，三天后增加到390克。

　　使用麻黄

　　麻黄是一种与麻黄素同效的草药。麻黄和麻黄素都能通过加速新陈代谢来促进脂肪减少。更重要的是它们在件脂肪的同时保持肌肉体积，因为它们只是促进脂肪代谢而并不影响蛋白质。

　　麻黄一般在训练前服用，用量约334毫克。由于含有麻黄素，那些有甲状腺机能减退或亢进，以及高血压或哮喘病的人不能服用。实际上麻黄比人工合成的麻黄素安全的多，它在人体内能转化成一种名叫麻黄素硫酸盐的化学物质，从而能被更快的吸收，更有效地作用于身体。

　　低脂饮食

　　导致体脂增加的三个主要原因是：摄入热量过剩、饮食脂肪过多和过度摄入碳水化合物。如果前面的八个秘诀都没有达到预期的效果，那你就只能靠这最后的一招了、即直接减少饮食的脂肪量。

　　对健美运动员来说，这样做的唯一办法是选择不含脂肪的蛋白质，如鸡蛋清、鱼、和高蛋白粉。6-7天后，饮食中再增加一点脂肪，简单的方法是用红色瘦肉、鸡肉等来代替红色瘦肉无脂蛋白食品。这样做能增加食品中的脂肪量，并能提供必需脂肪酸――肌肉增长的必需物质之一。

　　合理分配碳水化合物摄取量

　　的确，不减少碳水化合物摄入量也能减少体脂。

　　这里有一个好办法：把你一天摄入的所有碳水化合物加起来，假设是300克，那么，在早餐和训练后身体把热量储存为脂肪的机会最小。此时血糖和肝糖水平都很低，大部分热量被用于“恢复”工作。

　　每天练两次。

　　负重训练只要不过度，可使身体产生能促进肌肉增长和脂肪减少的激素酶。每天练两次的高频刺激能促进糖原消耗，从而防止热量转化成脂肪起来。

　　妥善安排有氧训练。

　　有氧训练有助于减肥，但练的太多会影响健康，影响肌肉增长和新陈代谢。建议你每周做三次有氧训练。有氧训练最好安排在早餐之前，因为你没有吃东西，身体不得不动用脂肪储备来代替碳水化合物供能。

　　此外，把你的无氧负重训练控制在三十分钟以内，用高强度训练，以利于消耗更多的碳水化合物。

（责任编辑：陈韶鹏 实习编辑：李紫嫣）