冬季8款滋补靓汤 增强抵抗力

　　滋补老鸭汤

　　主料：净老土鸭2500克

　　调料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

　　做法：

　　1.将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　　2.锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3.砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　　玉米香菇排骨汤

　　材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤

　　做法：

　　1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。

　　2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。

　　3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

　　山药煲鸡汤

　　材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精

　　做法：

　　1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.

　　2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.

　　3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.

　　益气补血汤

　　材料：猪脊骨250克，党参4根，红枣3颗，桂圆肉8颗，枸杞子20颗，芡实40颗

　　调味料：盐1/4小匙

　　做法：

　　1.猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。

　　2.锅子洗净，放入党参，红枣， 桂圆肉，芡实注入清水6碗

　　3.加盖大火煲开后，转中小火煲至剩3碗水时，加入枸杞子再煲10分钟。

　　4.放入细盐调味即可。

（责任编辑：滕小兰）