餐后血糖高的患者怎么吃

餐后血糖高的患者主要表现为进餐后血糖升高，在吃饭时可以先吃蔬菜，然后吃主食，最后吃餐中间的食物。主食建议选择粗粮，因为粗粮含糖量较低，且饱腹感较强，有利于餐后血糖高的患者控制血糖。

1、蔬菜：可以先吃西红柿、胡萝卜、芹菜、黄瓜等蔬菜，西红柿和胡萝卜中含有的糖分较低，但是维生素含量较高，而芹菜中含有的纤维素较多，可以促进患者的肠蠕动，加速食物消化，黄瓜含糖量较低，还含有多种维生素，所以可以先选择吃这类蔬菜;

2、主食：可以先吃玉米、小米、燕麦等谷物，因为谷物含糖量较低，且富含纤维素，有利于增加饱腹感，且不容易导致血糖升高;

3、水果：可以先吃含糖量较低的水果，比如柚子、猕猴桃、木瓜等，这类水果含有丰富的维生素和微量元素，对身体有益处，但要注意适量，也可以先吃苹果，减少对血糖的影响;

4、其他：可以吃蛋白质丰富的食物，比如瘦肉、鸡蛋等，蛋白质可以补充能量，增加身体抵抗力，鸡蛋也是优质蛋白，适合餐后血糖高的患者食用。

餐后血糖高的患者要注意少吃含脂肪、油脂较多的食物，比如炸鸡、肥肉等，也要少吃煎炸、烟熏、腌制的食物，还要注意不喝酒、喝咖啡，否则会导致血糖波动较大。如果餐后血糖高的患者进餐过快，会增加胰岛素的分泌，反而会增加胰岛素抵抗，导致血糖难以控制。餐后血糖高的患者除了注意饮食以外，还要注意适当运动，增加外周组织对葡萄糖的利用，从而帮助控制餐后血糖。