餐后血糖高和多吃肥肉

餐后血糖高可能与肥胖相关，也可能是糖尿病的表现。若餐后血糖高，建议少吃肥肉，因为肥胖是餐后血糖高的独立危险因素，多吃肥肉可导致餐后血糖高的风险明显增加，同时还可增加高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病的患病风险。

1、肥胖：餐后血糖高可能与肥胖有关，肥胖人群多存在体内脂肪过度蓄积的情况，可导致胰岛素抵抗，造成胰岛素缺乏，而餐后血糖高是体内胰岛素缺乏的重要表现;

2、糖尿病的表现：糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，其诊断标准为有明显的三多一少的症状，即多饮、多尿、多食、消瘦。糖尿病患者多存在胰岛素抵抗，胰岛素不能正常发挥作用，导致餐后血糖高的风险明显增加，而且多吃肥肉等高热量的食物对餐后血糖高的影响更大;

3、心血管疾病：餐后血糖高还与心血管疾病的发生有密切关系，如动脉粥样硬化、冠心病等，餐后血糖高可增加心血管疾病的风险，而且患者多吃肥肉等高热量的食物，还容易诱发心血管疾病的急性发作;

4、其他影响：餐后血糖高与糖尿病的发生还存在密切关联，多吃肥肉可导致糖尿病患者体内出现高血脂的情况，高血脂是动脉粥样硬化的重要危险因素，容易导致餐后血糖高的风险增加。此外，餐后血糖高的患者多存在体重增加的情况，可明显增加高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病的患病风险。

因此，餐后血糖高的患者，建议少吃肥肉，建议吃一些瘦肉，比如鸡胸肉、鱼肉等。目前没有研究表明多吃肥肉可导致餐后血糖高，也没有研究表明多吃肥肉可对餐后血糖高产生特殊影响，但应注意控制摄入量，同时注意避免吃肥肉时，多吃一些新鲜蔬菜，在保证营养的同时，还能够控制血糖。