早期肾病综合征患者可以适量食用虾。

早期肾病综合征患者的肾脏可能存在一定的损伤，但程度较轻，而虾中的蛋白质属于优质蛋白，其分子较小，易于消化吸收，一般不会增加肾脏的代谢负担，因此可以适量食用。

此外，还应注意个体是否对虾过敏以及是否存在高尿酸血症等特殊情况。若存在上述情况，则不建议食用虾，以免引起不良反应或加重病情。

饮食调整是管理肾病综合征的重要组成部分，患者应避免高盐、高脂肪食物，并确保均衡摄入营养素以支持肾脏健康。