骨髓炎患者可以适量食用蛋白粉。

蛋白粉含有丰富的蛋白质，有助于增强身体免疫力，促进伤口愈合，对疾病的康复有益。但患者需要遵医嘱进行治疗，并且要注意饮食均衡，避免过度依赖某种食物。

如果患者对蛋白粉中的成分过敏，则应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

对于骨髓炎患者来说，营养支持是恢复过程中不可或缺的一部分，合理膳食比单纯依赖蛋白粉更为重要。在医生指导下调整饮食结构，确保摄入足够的维生素和矿物质，有利于加速病情恢复。