肾结石患者可以适量食用鲜大豆。

鲜大豆含有丰富的蛋白质、维生素E等营养物质，能够为身体提供所需的营养成分，而且其含有的植物雌激素有利于降低体内的钙含量，从而起到辅助治疗的作用。但需注意的是，如果患者对鲜大豆过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

鲜大豆是豆科植物黄大豆的种子，富含优质蛋白以及多种矿物质元素，肾结石患者可适量食用。

饮食调整对于肾结石患者至关重要，应避免高钙食物如奶制品，以减少结石形成的风险。同时增加水分摄入量促进排尿，有助于较小的结石排出。