过午不食对减肥有一定的作用，但并不一定能够真正地帮助人们减轻体重。

过午不食可以减少每日总热量摄入，进而导致每日热量赤字，这是实现减重的关键所在。此外，该方法还可以提高身体对于饥饿的耐受性，增强自律性和意志力，有利于长期坚持健康的饮食习惯。需要注意的是，如果不合理执行过午不食，可能会导致营养不良等问题，因此在实施过程中需谨慎，并结合适当的运动以确保健康减重。

如果每天摄入的总能量小于消耗的能量，则会导致脂肪动员分解，从而达到减肥的目的。但是要注意均衡膳食，避免出现营养不良的现象。

过午不食能否起到瘦身效果取决于个体差异，建议在尝试前咨询营养师或医生的意见，制定合理的饮食计划并配合适宜的运动，以确保身体健康的同时达到理想的减脂目标。