黄曲霉素中毒的中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，以及可能出现的肝功能异常，严重时应立即就医。

1.恶心

黄曲霉素是一种具有强烈毒性的真菌毒素，可损伤胃肠道黏膜和肝脏。其毒性作用导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发恶心。恶心感通常发生于上腹部，可能伴随食欲减退或其他消化系统不适。

2.呕吐

黄曲霉素刺激胃肠道黏膜，产生炎症反应，使机体出现应激状态，从而诱发呕吐反射。呕吐可能发生在进食含有黄曲霉素的食物后，且常呈喷射状。

3.腹痛

腹痛主要是由于黄曲霉素对胃肠道黏膜造成直接刺激，引起局部炎症和痉挛所致。疼痛一般位于脐周或下腹部，持续时间长短不一，严重时可放射至背部。

4.腹泻

腹泻是由于黄曲霉素损害小肠绒毛结构，影响营养物质吸收，同时还会刺激肠壁分泌增加，导致水样便排出。排便频率明显增多，每日超过三次，粪便多为稀薄或水样，有时带有未消化食物。

5.肝功能异常

黄曲霉素主要经由肝脏代谢，长期摄入会导致肝细胞受损，引起转氨酶升高和其他肝功能指标异常。肝功能异常可能导致全身乏力、食欲减退等症状，也可能无明显临床表现。

针对黄曲霉素中毒的症状，可以进行血液学检查以评估肝肾功能，还可进行影像学检查如超声波扫描来监测肝脏状况。治疗措施包括洗胃、活性炭吸附以及使用解毒剂如亚硝酸盐等。患者应注意密切观察病情变化，尤其是肝肾功能指标，避免进一步加重肝脏损伤。