紫癜性肾炎患者可以适量食用红枣。

红枣含有丰富的维生素C、铁元素以及多种矿物质，能够起到补血的作用，有助于改善贫血的症状。紫癜性肾炎患者的免疫力通常会比较低下，适当进食红枣有利于增强机体抵抗力。但是需要注意的是，如果患者对红枣存在过敏的情况，则不建议食用，否则可能会诱发或者加重病情。此外，患者还需要定期复查尿常规及肾功能，以便及时发现病情变化。

除上述提及的食物外，紫癜性肾炎患者还可适量摄入富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，以支持肾脏健康。但需注意控制摄入量，避免过量导致肾脏负担增加。

饮食调整是管理紫癜性肾炎的重要措施之一，应遵循低盐、低脂的原则，并结合自身身体状况制定合理的饮食计划。若症状持续或恶化，应及时就医接受专业治疗。