吃槟榔导致一侧扁桃体肿大不是癌，而是由口腔黏膜下纤维化引起的局部组织增生。

长期咀嚼槟榔会导致口腔黏膜受到刺激，产生炎症反应，炎症因子刺激周围组织，促进细胞过度增生，从而引起扁桃体肿大。这种肿大通常是良性的，而非恶性的。但如果不加以控制，继续咀嚼槟榔，可能会增加患口腔癌的风险。因此，为了预防口腔疾病，应尽量避免长时间咀嚼槟榔。若扁桃体肿大伴有疼痛、吞咽困难等症状，应及时就医进行专业评估和治疗。

如果患者还伴随有发热、头痛、乏力等全身症状，则可能是感染性疾病所致。此外，还有免疫系统紊乱、遗传因素等也可能与扁桃体肿大有关。

扁桃体肿大的原因较多，建议定期进行口腔检查以早期发现病变。同时，注意口腔卫生，避免食用过热或过硬的食物，减少吸烟和饮酒，可以有效降低发生风险。