饭后想大便不成形可能是由慢性结肠炎引起的。

慢性结肠炎是一种长期反复发作的结肠炎症性疾病，由于炎症刺激会导致结肠黏膜充血水肿，从而引发腹部不适及排便异常的情况发生。患者可能会出现腹泻、便秘交替、腹痛、里急后重感等症状。需要及时到医院就诊，并完善相关检查明确诊断。

此外，还应考虑功能性消化不良、肠道菌群失调症等疾病的可能性。这些疾病也有可能导致饭后出现不适症状，但具体表现可能有所不同，需进一步排查。

针对饭后想大便不成形的症状，建议在日常生活中注意调整饮食结构，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠道负担。同时，适当增加膳食纤维摄入量，有助于改善排便习惯。