治湿疹皮炎的苦参汤可以由苦瓜、苦苣菜、蒲公英、金银花、菊花等中药材制成。需注意的是，虽然这些食物可能对湿疹和皮炎有益，但并不能替代医生的治疗建议。

1.苦瓜

苦瓜具有清热解毒的功效，能够辅助治疗湿疹、皮炎等皮肤疾病。苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有镇静作用。长期或过量摄入可能导致腹泻、恶心呕吐等症状。脾胃虚寒者不宜多食。

2.苦苣菜

苦苣菜性味苦寒，归肝经，有清热解毒的作用，对于湿疹、皮炎有一定的缓解效果。苦苣菜还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状。

3.蒲公英

蒲公英是一种常见的中药材，其具有清热解毒的功效，可辅助治疗湿疹、皮炎等皮肤病。长期大量服用可能会引起消化道不适，出现腹痛、腹泻等症状。

4.金银花

金银花属于中药范畴，具有清热解毒的功效，对湿疹、皮炎等炎症性疾病有一定的治疗作用。金银花性寒凉，长期或过量使用可能引发胃肠道不适，出现恶心、呕吐等症状。

5.菊花

菊花茶可以起到清热解毒的效果，从而达到辅助治疗湿疹、皮炎的目的。菊花茶中的黄酮类化合物有助于降低血压和胆固醇水平。但需注意的是，菊花茶性微寒，长期饮用过多易导致脾胃虚弱。

上述提及的所有食物均需要适量食用，不可过量食用，以免引起身体不适。患者平时要保持患处清洁干燥，避免接触刺激性物质。