急性扁桃体炎患者扁桃体发紫可能是由局部血液循环障碍引起的。

急性扁桃体炎通常伴随炎症细胞浸润和组织水肿，这些因素会导致扁桃体内部压力增高，压迫周围的小血管，使血液流通不畅。当血液流动受阻时，扁桃体内的氧气供应减少，而还原型血红蛋白增加，因此会出现紫色的现象。

此外，如果患者存在长期吸烟、酗酒等不良生活习惯，也可能会导致扁桃体黏膜充血、水肿，从而出现扁桃体部位颜色改变的情况。

扁桃体是免疫系统的一部分，在发生炎症时应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重扁桃体的不适症状。