骨质增生患者可以适量食用绿豆芽。

绿豆芽含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够促进肠胃蠕动，改善便秘症状。适当食用有助于维持身体健康。但不宜过量食用，以免加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，对豆制品过敏者也不宜食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

骨质增生患者日常生活中应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少炎症反应，预防关节僵硬的发生。

饮食调整是辅助治疗骨质增生的一种方法，但并不能直接治愈疾病。患者还需要定期复查，监测病情变化，并在医生指导下进行适当的运动锻炼，如太极拳、慢走等，有利于延缓病情进展。