该症状的恢复时间因人而异，通常在7-14天之间。个体差异、病情严重程度及是否伴随并发症是影响恢复时间的主要因素。

新冠嗓子像刀割指的是感染新冠病毒后出现的咽喉部疼痛症状，通常与病毒侵袭呼吸道有关。感染新冠病毒后，由于病毒在体内繁殖，可能会引起局部炎症反应，导致咽喉部疼痛。若患者及时接受治疗，如遵医嘱使用连花清瘟胶囊、蒲地蓝消炎口服液等药物进行治疗，通常可在7天左右缓解症状。如果患者在感染新冠病毒后，未及时治疗或出现并发症，如急性喉炎、急性扁桃体炎等，此时病情可能较为严重，恢复时间可能延长至14天或更久。

在感染新冠病毒后，患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽喉部的刺激，促进病情恢复。