胆囊结石患者可以适量食用香蕉片。

香蕉片含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，有助于维持身体健康。而胆囊结石通常由胆固醇结晶在胆囊内沉积形成，过多摄入可能增加胆固醇含量，不利于病情控制。因此，需要根据自身健康状况来决定是否适合食用香蕉片。

对于无症状且不存在消化道梗阻或狭窄的胆囊结石患者，可考虑适量食用香蕉片。但若患者处于急性发作期，则不建议食用，以免加重不适症状。

针对胆囊结石患者的饮食管理，应避免高脂肪食物，如油炸食品，以减少胆囊收缩频率，预防结石嵌顿。此外，保持规律运动，如散步，也有助于促进消化，但需注意避免剧烈运动以防诱发胆绞痛。