婴儿胆囊结石可能伴有胆囊萎缩，但不是绝对的。

由于婴儿胆囊结石的存在，胆汁流通受阻，胆囊收缩功能受损，导致胆囊炎症和纤维化，进而引发胆囊萎缩的现象。此外，如果结石造成胆囊梗阻或感染，会引起急性胆囊炎，进一步加重胆囊的损伤，也可能会导致胆囊萎缩。因此，对于存在胆囊结石的婴儿，应密切监测胆囊大小的变化，及时处理以防止并发症的发生。

婴儿胆囊结石还可能出现发热、呕吐等症状，严重时可能导致胆绞痛、胆源性肝脓肿等并发症。

关注婴儿的饮食管理，避免高脂食物摄入过多，以免增加胆囊负担，同时定期复查胆囊超声检查，以便早期发现并处理任何变化。