细菌性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，这些症状可能表明体内有感染，建议及时就医以获得适当的治疗。

1.腹泻

细菌性肠炎是由特定病原体感染引起的肠道炎症反应，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠道黏膜，导致其分泌增加，从而引发腹泻。主要影响小肠和大肠，典型表现为排便频繁且粪便稀薄。

2.腹痛

由于致病菌侵入人体后产生毒素以及炎症因子刺激胃肠黏膜，会导致胃肠道平滑肌痉挛收缩，进而引发疼痛感。腹痛通常位于脐周或下腹部，可能伴有绞痛感。

3.恶心

当致病菌产生的毒素刺激胃肠黏膜时，会引起局部水肿和充血，导致消化功能减弱，食物无法被正常消化吸收，进而出现恶心的现象。恶心常伴随上腹部不适，严重者可有呕吐发生。

4.呕吐

细菌产生的毒素会直接刺激胃肠黏膜，使胃肠黏膜受损，导致胃肠蠕动加快，进而引发呕吐。呕吐多为突然发生的反射性动作，可能伴有剧烈腹痛。

5.发热

当机体受到外源性致热源作用时，体温调节中枢功能障碍，产热量大于散热量，就会出现发热的情况。而细菌性肠炎患者在发病期间，免疫系统处于应激状态，会产生内源性致热源，从而引起发热。发热通常出现在疾病的中后期，可能伴有出汗不畅、头痛等症状。

针对细菌性肠炎的症状，建议进行霍乱弧菌检测、血常规、电解质分析等检验项目，以评估病情严重程度。治疗措施包括抗生素治疗如氟喹诺酮类药物左氧氟沙星、环丙沙星等。在护理过程中，应注意维持水电解质平衡，避免食用未经充分煮熟的食物，以及含有生乳制品，以减少肠道负担。