柠檬和玫瑰花可以一起泡水喝。

柠檬和玫瑰花都属于常见的食材，且不相克，所以可以一起泡水喝。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，可为人体补充一定的营养元素；玫瑰花含有挥发油、多酚类物质以及微量元素等有益成分，具有较高的营养价值。从中医角度出发，柠檬性凉，味甘、酸，入肝经、肺经，有生津解暑、和胃安胎的功效，主治脾胃气阴两伤证、妊娠呕吐等病症。玫瑰花味甘微苦、性温，归肝、脾经，具有行气解郁、和血散瘀的功效，主治肝郁气滞所致胸胁胀满疼痛、乳房胀痛等症状。两者搭配泡水具有清热降火、美容养颜的作用，适用于面色晦暗无光、痤疮色斑者。

但要注意的是，柠檬和玫瑰花均不宜过量食用或饮用，以免引起消化不良或皮肤过敏等问题。

在使用柠檬和玫瑰花泡水时，应注意适量摄入，并注意观察自身反应，避免出现不适症状。此外，对于患有特定疾病的人群，建议咨询医生后再决定是否将二者作为饮品。