皮肤痒一抓就起疙瘩可能是荨麻疹、异位性皮炎、神经性皮炎、接触性皮炎或湿疹等疾病的表现，需根据具体病因进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的诊断和治疗。

1.荨麻疹

荨麻疹是由各种因素导致皮肤黏膜小血管扩张、渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应，通常伴有瘙痒和风团样皮疹。患者可遵医嘱使用抗组胺药物进行止痒治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。

2.异位性皮炎

异位性皮炎是一种慢性炎症性皮肤病，由于遗传过敏素质，在外界刺激下诱发，表现为皮肤干燥、剧烈瘙痒等症状。患者可以遵照医生的意见局部涂抹糖皮质激素类药膏缓解不适，比如丁酸氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。

3.神经性皮炎

神经性皮炎是由于精神紧张、焦虑等因素引起中枢神经系统功能障碍，导致机体免疫系统异常反应，从而引发皮肤瘙痒和苔藓样病变。针对此病，患者可在医生指导下口服抗组胺药物以减轻瘙痒症状，例如盐酸苯海拉明片、马来酸氯苯那敏片等。

4.接触性皮炎

接触性皮炎由皮肤或粘膜接触某些外源物质后发生炎症反应，导致局部红斑、肿胀、水疱和渗出，伴随瘙痒感。患者需要及时用清水冲洗患处，去除残留的致敏原，然后配合医生使用复方醋酸地塞米松乳膏、卤米松乳膏等药物进行治疗。

5.湿疹

湿疹属于慢性炎症性瘙痒性皮肤疾病，其发病可能与环境、食物、生活习惯等多种内外因素有关，典型症状包括皮肤发红、丘疹、水疱以及剧烈瘙痒。患者应保持皮肤清洁干燥，穿着宽松透气的衣服，减少对皮肤的摩擦和刺激。必要时，可以在医生指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。

建议患者定期到医院进行皮肤科体检，特别是对于患有荨麻疹、湿疹等疾病的个体，以便早期发现并处理相关问题。日常生活中注意观察自身症状变化，避免食用已知引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜。